Bienvenido
Este material es producto de una investigación titulada Recuperando un cornejal de conocimientos. Un bosquejo de la historia ambiental y las representaciones socioambientales de la milpa en Ixtayopan y Tulyehualco dirigida por la Maestra Leticia Muñoz Langarica y con la cual obtuve el grado de Maestro en Educación Ambiental por la Universidad Autónoma de la Ciudad de México.
Uno de los principales objetivos de dicha investigación fue la elaboración del presente material didáctico el cual contiene todos aquellos conocimientos como frases, vivencias, experiencias, creencias, mitos, leyendas, expresiones, etcétera, obtenidos durante el proceso de investigación y de la estrecha relación con un grupo de campesinos de la región. Además, este material contiene consejos e información relacionada con el cultivo de la milpa, datos curiosos sobre los ecosistemas y la biodiversidad. También contiene un recetario, relatos, técnicas, así como actividades didácticas para favorecer el aprendizaje práctico del lector.
Este material, al igual que la investigación que le precede, tiene el objetivo primordial de rescatar y difundir aquellas representaciones socio ambientales que, derivadas de la resistencia que los campesinos de Ixtayopan y Tulyehualco han opuesto a la agroindustria practicando el cultivo de la milpa, se han transformado en su base cognitiva y epistemológica caracterizada por ser un sistema de producción que se funda bajo principios agroecológicos, es decir, lo biodiverso, resiliente, eficiente energéticamente, socialmente justo y que a la par ha constituido la base de una estrategia energética y productiva fuertemente vinculada a la soberanía alimentaria como consideran Altieri, (1995) y Gliessman (1998).
Para alcanzar dicho objetivo ha sido preciso considerar a estas comunidades y sus prácticas agrícolas como una alternativa formativa, pues son espacios de sabiduría, conocimiento-aprendizaje tan válidos como los modelos educativos hegemónicos, pues se han desarrollado en «sociedades rurales tradicionales» que, en teoría, «son el sector de la especie humana cuyas actividades se basan en formas de manejo de la naturaleza no-industriales y en formas de conocimiento no científico y que surgen como expresiones que se remontan a un pasado lejano» (Toledo, 2009).
Introducción.
La necesidad de una ciudad diversa y con participación social Martha A. Olivares Díaz
El objetivo de este manual es promover la defensa de los derechos humanos en el contexto urbano, al mismo tiempo acercar a la población que habita este territorio múltiple, las colonias, los pueblos, los barrios, entre otros, a conocer sus derechos y promover procesos de participación hacia la construcción de sociedades más democráticas e incluyentes. En primera instancia, este manual, pretende abrir un panorama general sobre los retos hacia la construcción de una ciudad incluyente, sustentable, pluriétnica, plurilingüe y pluridiversa como la Ciudad de México, reconociendo los complejos y contradictorios caminos en su construcción material, simbólica, histórica y política.
Partimos de una postura crítica sobre la urbanización neoliberal que se apropia del espacio físico y simbólico para convertirlo en mercancía y negocio, fracturando la vida barrial, de pueblo o colonia, desde el desplazamiento o despojo material, hasta la imposición de un modelo de vida que poco tiene que ver con la perpetuación o fortalecimiento de los lazos sociales comunitarios y culturales, y más con el sentido individualista, de propiedad privada y consumo. Recordemos que la ciudad capitalista, como centro de producción industrial y consumo, es soporte de la reproducción de un sistema social económico que pretende cercar los procesos de reproducción espacial, temporal y social, en donde su planeación y materialización están diseñados fundamentalmente para la acumulación y la auto expansión (reproducción económica, distribución e intercambio de mercancías y consumo), en donde si además sumamos las formas actuales de reestructuración espacial del capitalismo, observamos tambiénla nueva división internacional del trabajo y de los mercados, apuntalados en el uso de las nuevas tecnologías y disipativos estratégicos que conectan espacios urbanos locales a la red global.
PRESENTACIÓN La idea de hacer la presente compilación del legado vital de Doña Imelda Campos surgió del curso “Buscando mi salud” que promovió Salvador Torres Tomé en el año de 2017. Salvador Torres le pidió a Imelda Campos, mejor conocida como Melita, que diera un curso que recuperara y mantuviera viva la memoria de los conocimientos heredados de los antepasados médicos tradicionales a personas de la comunidad de Cherán; el propósito era rescatar y preservar la cultura de este pueblo originario. Fue así como comenzó esta gran aventura. Hay que decir que en ese año de 2017 la comunidad estaba consolidándose organizativamente después del reconocimiento de su derecho a regirse por usos y costumbres obtenido en 2011, después de haber enfrentado a los grupos delictivos que desde el 2008 habían buscado someter a la población con asesinatos a miembros de la comunidad, manteniendo un clima de terror, mientras talaban una gran extensión del territorio de esa comunidad, con la complicidad de todos los órdenes de gobierno. De acuerdo con Pilar Calveiro (2014), las situaciones como las que se vivieron en Cherán son producto de que las estructuras estatales se asocian con las corporaciones privadas en los escenarios de guerra y represión, por un lado, y fragmentos de éstas se conectan con las redes delictivas, por otro; hechos que se observan diariamente en América Latina y en el mundo. En este contexto la comunidad de Cherán recurrió a su acervo cultural para poner fin a esa amenaza de degradación social. Sabían que el futuro dependía de su capacidad de organización autónoma; querían erradicar a los partidos políticos del escenario porque éstos habían dividido a sus integrantes generando conflictos que los debilitaban, de cara al saqueo de los recursos como parte del modelo de capitalismo criminal, nombrado así por Jairo Estrada (citado en Calveiro, 2014).
Presentación
El presente libro es un esfuerzo en conjunto de profesores de las Academias de Biología y Biología Humana del Colegio de Ciencias y Humanidades de la Universidad Autónoma de la Ciudad de México, y está pensado como guía de estudio para los estudiantes de las licenciaturas de Promoción de la Salud, Nutrición y Salud, Ciencias Genómicas, Protección Civil y Gestión de Riesgos y Ciencias Ambientales, quienes cursan durante el ciclo básico, la asignatura de Célula I. De la misma forma, para las licenciaturas de Nutrición y Salud y Ciencias Genómicas que reciben la materia de Biología celular.
Esta obra colectiva tiene como objetivo apoyar la educación centrada en la formación integral del estudiante, un principio fundamental de nuestro modelo educativo, brindando a los estudiantes una herramienta que promueva el autoaprendizaje y fortalezca el estudio asincrónico. Además, este libro representa un respaldo significativo a la labor docente y al impulso de la producción intelectual de los profesores a través de la Biblioteca del Estudiante de la UACM, proporcionando textos complementarios y autoevaluaciones que enriquecen la formación universitaria y extienden la docencia y aprendizaje fuera del aula.
En general, este libro fue diseñado para que los estudiantes comprendan la relación entre la estructura y la función en sus diferentes niveles: subcelular, celular e intercelular para que conceptualicen a la célula como la unidad estructural y funcional de todos los seres vivos.
Se dice que los afectados en forma global [por COVID persistente] pueden llegar a 65 millones; sin embargo, cifras más alarmantes mencionan 200 millones de afectados; de este síndrome se han comentado más de 200 síntomas, por lo que el cotejo sintomático es muy importante, siendo gobernado por síntomas neuropsiquiátricos, cardiovasculares, pulmonares, gastrointestinales y osteomusculares, con variaciones regionales [...] En México, hemos llevado a cabo una encuesta en línea para caracterizar a la población afectada de Long COVID, [cuyos resultados fueron los siguientes]: 338 respuestas de pacientes mexicanos que cumplen el criterio de COVID persistente, la edad promedio es de 41 años de edad, el género femenino es el más afectado, 69% [...] La sintomatología agrupada por aparatos y sistemas reporta 90% de manifestaciones neuropsiquiátricas (fatiga, ansiedad, cefalea, depresión y problemas de memoria, ); 87.6% osteomusculares (artralgias, mialgias, artritis, disminución de fuerza muscular y sarcopenia); 82.2% ardiovasculares (palpitaciones/taquicardia, angina, hipertensión e hipotensión); 78.1% gastrointestinales (diarrea, dolor y distensión abdominal, reflujo y gastritis) y 71,3% pulmonares (tos, expectoración, disnea, dolor torácico y sibilancias). Pese a los esfuerzos de investigación comentados, las Américas son las más afectadas por COVID-19 y tienen una gran carga de la enfermedad y riesgo de Long COVID calculado en aproximadamente 29 millones de afectados, siendo Brasil, Argentina, Colombia, México y Chile los más afectados (80% de la carga total de la región de las Américas).
Luis del Carpio Orantes, Sergio García-Méndez, Jesús Sánchez-Díaz, Andrés Aguilar-Silva y Álvaro Munguía-Sereno Long COVID en Latinoamérica (agosto de 2023)
Es un proyecto de creación artística, resultado de la investigación interdisciplinaria en la Universidad Autónoma de la Ciudad de México. A través de la fotografía participativa y testimonios de voz, se reconstruyen las historias de vida de tres trabajadoras sexuales de la región Chontalpa, en el estado de Tabasco.
Las trabajadoras sexuales son una población excluida de la agenda política y social de los gobiernos en turno, por lo tanto no cuentan con una atención integral de la salud. En cambio, están obligadas a un control médico semanal y a una vigilancia epidemiológica semestral; que consiste, según lo marcan los reglamentos municipales, en la aplicación de pruebas de VIH y detección de Infecciones de Transmisión Sexual (ITS). Al final, son prácticas médicas que estigmatizan a estas mujeres trabajadoras como portadoras de enfermedades.
La imagen fotográfica permitió documentar los espacios que habitan las trabajadoras sexuales, así como las representaciones de sus cuerpos como parte del relato de sus historias de vida. Ellas decidieron cómo participar en esta reconstrucción visual, donde la fotografía fue un medio que las respetó como mujeres únicas con historias únicas. Nos brindaron la confianza para explorar sus espacios, conocerlas en su cotidianidad, y por qué no, saber acerca de sus anhelos y esperanzas.
Un reto importante para los estudiantes de una formación profesional es sintetizar los saberes y habilidades adquiridos dentro de su trayectoria formativa en estudios concretos de la realidad, que les permita entenderla, identificar las problemáticas, analizarlas e idear posibilidades de intervención en busca de solución. Es decir, entender la profesionalización como una actitud en la que, de ser estudiantes, se convierten en estudiosos de un campo o disciplina.
En este sentido, las diferentes formaciones tienen en sí mismas diversas vertientes o posturas de interpretación del fenómeno u objeto de estudio que les es propio. Estas posturas se abordan a lo largo del mapa curricular de la profesión y se aspira a que los estudiantes logren apropiarse de ellas identificando sus diferencias. Para ello existen elementos en el proceso educativo que hay que tomar en cuenta, tales como la amplitud de los contenidos necesarios e indispensables para estudiar los fenómenos; la profundidad con la que se pueden abordar los conocimientos conceptuales y metodológicos; las condiciones propias de cada grupo que deben empatar con el tiempo dispuesto institucionalmente para la organización académica; la selección de contenidos, así como su organización. Todo esto, aunado a la serie de decisiones sobre dinámicas y actividades que se van tomando para solventar eventualidades, genera en estudiantes y profesores incertidumbres sobre si lo revisado en el curso ha sido suficiente para llevar a la práctica los conocimientos, habilidades y actitudes aprendidos para poder estudiar una problemática concreta.
Introducción
La materia de Cuerpo Humano II forma parte de la currícula de Ciclo Básico para los estudiantes que cursan la licenciatura en Promoción de la Salud en la Universidad Autónoma de la Ciudad de México (uacm). Este curso se imparte por docentes asignados a la academia de Biología Humana la cual depende del Colegio de Ciencias y Humanidades.
Esto sólo toma especial significado si nos centramos en la importancia que tiene para los futuros Promotores de la salud conocer a detalle la manera en que nuestro cuerpo funciona cuando se encuentra equilibrado (saludable) y reconocer que el estudio comprometido de nuestros órganos, aparatos y sistemas serán la principal herramienta para actuar de manera técnica y éticamente correcta en el campo de la prevención de enfermedades.
Así, el presente documento fue realizado con el objetivo de ayudar a las y los alumnos a reforzar los conocimientos teóricos adquiridos durante las sesiones de clase al realizar en el ambiente controlado del laboratorio, prácticas significativas sobre los temas contenidos en el programa específico de la materia de Cuerpo Humano II. Esta guía de prácticas para Cuerpo Humano II al igual que en Promoción de la Salud también puede implementarse en el ciclo básico de las carreras de Nutrición, Genómicas y Protección Civil.
Para lograr lo anterior, se ha incluido en esta guía de laboratorio un apartado breve sobre los antecedentes de cada tema y uno más específico al inicio de cada práctica. De igual manera se estructuraron cuestionarios generales para cada tema y específicos para cada práctica. El objetivo de los mismos es dirigir la atención de los alumnos hacia aquellos elementos teóricos fundamentales para el logro de sus metas académicas y, al mismo tiempo, construir una guía de estudio para apoyar los logros relacionados con la certificación final de la materia.
Es importante que los alumnos recuerden que, si bien el trabajo durante la práctica en el laboratorio y la construcción del informe se realizan en equipo, el cuestionario debe resolverse y entregarse de manera individual para permitir al docente evaluar los progresos de cada uno de las y los estudiantes.
Es el deseo del autor que el trabajo realizado por los estudiantes a lo largo del ciclo escolar se vea facilitado por la guía del presente documento, sin que ello signifique que el esfuerzo individual y grupal serán los que finalmente garanticen el éxito académico final.
¿Cuáles son los «demonios» de los estudiantes en una Universidad reciente, que propone licenciaturas nuevas, para aportar a resolver los viejos problemas de una realidad que no alcanza a sanarse con las disciplinas de antaño?
¿Cuáles son los fantasmas de muchísimos jóvenes de un país como México, en una de las peores crisis de su historia, donde las «mejores» y a veces únicas oportunidades de vida sustentable no provienen de la educación sino de la ilegalidad?
Y en este contexto, ¿en qué se ven trabajando los recientemente licenciados, o estudiantes aún, de una carrera que dice promover la salud? ¿Qué salud?, ¿de quién?, ¿en dónde?, ¿con qué sostenibilidad?, ¿haciendo qué?, ¿desde qué posición frente a los médicos que acumulan todo el capital simbólico en el campo de la salud?
Varios intentos se han hecho para responder a estas y otras apremiantes preguntas vitales: desde otros libros académicos y de texto, hasta encuentros, foros, páginas electrónicas, blogs, proyectos de servicio social, congresos, trabajos de investigación, etcétera. Este libro representa uno más y busca contribuir como pieza complementaria, al collage identitario del promotor de la salud profesional.
Pero, ¿cuál es el recorrido que justifica y explica este viraje? ¿En qué sentido un libro de entrevistas a médicos es valioso para este fin? Hay que considerar que, desde el inicio de la licenciatura, los estudiantes escuchan que el objeto de estudio de los médicos es diferente al de los promotores; los primeros estudian la enfermedad mientras que el objeto de transformación de los promotores, es la salud.
Juan Manuel Mendoza Rodríguez (Coordinador)
Victoria Ixshel Delgado Campos Edgar Carlos Jarillo Soto Roselia Arminda Rosales Flores Gustavo Ruiz Rafael
La presente obra nace de la idea de exponer una propuesta teórico-metodológica para el análisis de la política social en salud y el régimen político. Forma parte de una serie de materiales bibliográficos de apoyo para estudiantes de promoción de la salud, aunque su abordaje ofrece una aproximación al análisis de las políticas de salud para aquellos que tengan interés sobre el tema, particularmente los profesionales del área de la salud.
Para los fines de esta obra y dadas las características del contexto en el que se inserta el Sistema Nacional de Salud, se aborda la política social en salud del régimen neoliberal en México. El análisis de la política social permite conocer la orientación que un Estado tiene respecto a la resolución de los problemas de desigualdad social y la generación de bienestar. En el modo de producción capitalista existen distintos esquemas o modelos de política social, que se desprenden de la forma de entender las desigualdades, las maneras de abordarlas y de darles solución. El concepto de régimen político se utiliza para caracterizar la diversidad de estos modelos de política social. En México, el régimen político que predominó hasta finales de la década de los setenta fue el social demócrata o de bienestar social, en el que el Estado tiene una participación preponderante en la prestación de servicios básicos (educación, salud, comunicación y transporte, energéticos, entre otros), pero a partir de la década de los ochenta se comenzó a implementar un régimen que incorpora una mayor participación del mercado en la esfera de producción y prestación de servicios básicos, al que se conoce como régimen político neoliberal. En este modelo, el Estado se retira como agente de producción, prestación y financiamiento de servicios de salud, adoptando primordialmente una función de rectoría y regulación.